Vodka

La vodka est un distillat produit à base d'une fermentation de blé, de pomme de terre, de betterave et de seigle, ajoutés à une grande quantité d'eau.

La vodka est le distillat avec le moins de saveur. C'est précisement le manque de goût qui détermine le degrés de pureté et de qualité. On séléctionne spécialement de la neige ou de l'eau en provenance de source pour élaborer les plus fines vodkas.
Elle n'est donc pas aromatisée, ni pendant sa fermentation ni aprés sa distillation, et elle ne se vieilli pas en fût contrairement au whisky, car cela aussi pourrait lui donner du goût.

Les pays producteur de vodka les plus reconnus sont la Russie, la Pologne et les pays scandinaves: la Norvège, la Finlande et la Suède.

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